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oct

Croque-Monsieur au thon

Voilà une recette assez sympa qui ne nécessité pas des heures dans la cuisine et ce croque est léger , sans béchamel. Parfait quand on est pressé et qu’on veut manger maison quand-même.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 boîte de thon au naturel
- 8 tranches de pain de mie
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 1 grosse tomate
- 150 g de comté râpé
- 1 cuillère à soupe de tapenade
- 1 verre de lait
- beurre

Préparation du croque

Préparation :

Préchauffez le four position grill.
Mélangez dans un bol le lait et le fromage râpé.
Dans un plat creux, mélangez le thon, le fromage de chèvre et la tapenade jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Lavez la tomate et coupez-la en très fines tranches. L’épépiner.
Beurrez la moitié des tranches de pain. Garnissez-les de mélange thon/fromage/tapenade, puis de 2 tranches de tomates. Recouvrez d’une tranche de pain de mie. Essorez le comté râpé avant d’en garnir le dessus de vos sandwichs.
Déposez les sandwichs sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et
enfournez 5 à10 min (à surveiller).

Catégorie : Entrées, Recettes rapides Mots clés : fromage, pain, thon, tomate 28 commentaires

mai

Tarte au thon

Lili

Tarte au thon

Cette tarte est un grand classique du genre mais même si elle n’est pas très originale, elle est toujours aussi bonne.

Pour 4 personnes :
- 3 Œufs
- 1 Pâte brisée
- 20 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de Moutarde
- 3 Tomates
- 1 boîte de thon
- gruyère râpé
- du persil

Préparation:

Préparation de la tarte au thon

Préchauffez votre four à 180°C, puis déroulez la pâte sur le moule et la cuire à blanc pendant 10 minutes.
Badigeonnez le fond de la pâte d’une couche de moutarde.
Emiettez tout le thon sur la moutarde. Coupez les tomates en fines rondelles et les épépiner puis disposez-les sur la tarte. Dans un bol, battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème et le persil. Assaisonnez. Versez l’appareil sur la tarte. Disposez du gruyère râpé. Enfournez 30 minutes au four à 180°C (pour moi c’est 200 °C).

Catégorie : Cuisine, Tartes salées / pizzas Mots clés : pate brisée, tarte, thon, tomate 10 commentaires

avr

Tartelettes apéro

Lili

Petites tartes apéritives

Ingrédients (pour 12 tartelettes) :
- 1 pâte brisée
- 1 moule à mini-tartelettes
- la garniture de votre choix (voir ci-dessous)

Préparation :
=> Appareil :

Étaler la pâte brisée, et découper des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole. Préparer un appareil qui servira dans chacune des tartelettes en mélangeant 2 œufs avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre. J’ai ajouté 2 petits fromages de chèvre frais et du basilic.

=> Garniture :

- tartelettes aux lardons : cuire préalablement à la poêle les lardons, et les disposer sur la pâte puis recouvrir de l’appareil et de gruyère râpé.

- tartelettes thon/ surimi : disposer sur la pâte piquée un peu de thon et 1 surimi coupé en lamelles fines Recouvrir de l’appareil et de gruyère râpé.

-tartelettes tomate : sur la pâte, disposer du coulis de tomates. Assaisonner d’herbes de Provence, puis ajouter des morceaux de jambon blanc ou de jambon italien. Terminer par du Parmesan.

Cuire à 200°C pendant 15 minutes.