Cookies au riz soufflé
Ingrédients:
-125g de farine
-100g de beurre
-1 oeuf
-100g de sucre
-1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
-1 pincée de sel
-50g de céréales Rice Krispies
-1/2 sachet de levure chimique
-100g de pépites de chocolat noir Lire la suite »
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Délices aux amandes
C‘est en voulant utiliser mes blancs d’oeufs qui attendaient désespérément qu’on s’occupe d’eux que j’ai fait cette recette. Ce sont des biscuits bien moelleux à mi chemin entre les congolais (pour la texture) et les macarons (pour le goût prononcé des amandes). Sans beurre et simple à réaliser, ils ont tout pour plaire.
Ingrédients (pour une quarantaine de biscuits) :
- 2 blancs d’oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d’amande
- 20 cerises confites
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Baguette aux lardons
Voilà déjà quelques années que je fais cette recette que j’ai trouvée sur le forum de supertoinette.
Dès que j’ai commencé à faire du pain, je l’ai testée et refaite assez souvent. Ah, moi et le fromage…toute une histoire!
On peut faire ce pain avec toutes sortes de fromage mais le meilleur, c’est le fromage à raclette.
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Tarte flambée alsacienne
Eh oui, je suis toujours à mon poste ce dimanche: pas de bébé en vue ( je suis censée accoucher demain) malgré un ménage intensif pendant tout ce week-end et quelques contractions douloureuses hier soir 
.
Voilà une demoiselle qui sait se faire attendre , peut-être qu’elle viendra ce soir ou demain…
Côté cuisine, je vous propose la recette de la tarte au célèbre nom imprononçable (bon d’accord, j’exagère, c’est surtout les 1000 façons de l’écrire qui posent problème) .
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 2 gros oignons
- 150 g d’allumettes de lardons fumés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 yaourt fromage blanc 0 %
- 1, 5 cl de vin blanc de cuisine
- Gruyère râpé à volonté Lire la suite »
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Tartelettes poulet /curry
Comme mon four est réparé, j’en ai profité pour faire ces petites tartelettes (avec du fromage blanc 0 % pour encore plus de légèreté).
Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes :
- 200g de pâte feuilletée
- 2 fromages blancs 0 %
- 2 œufs
- 150 g d’escalope de poulet
- du curry
- sel, poivre
- du gruyère râpé
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Nuggets maison au comté
Rien de bien compliqué dans cette recette vite faite. Avec ce petit goût de fromage en plus, moi je dis: « vive les nuggets maison! »
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200 g d’escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- environ 50g de comté
- sel et poivre
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Poulet tandoori
Je n’ai plus de four! Il m’a lâché hier soir sans prévenir, c’est la catastrophe: plus de gratins , plus de boulange, plus de tartes ni pizzas, et plus de gâteaux pendant au moins une semaine (le temps du changement de pièce défectueuse)!! 
Bref, panique à bord: je suis perdue sans mon four!
Bon revenons à nos moutons…J’ai découvert la cuisine indienne il n’y a pas si longtemps quand j’avais fait un petit voyage en amoureux à Paris (par chez moi, les resto indiens ne courent pas les rues). Du coup, j’ai refait une recette que j’avais goûtée: le poulet tandoori , mais avec des aiguillettes cette fois-ci. C’est bien épicé comme il faut et ça ne nécessite pas de four…
Ingrédients (pour 2/3 personnes) :
- aiguillettes de poulet pour 2
- 1 gros oignon
- ail en poudre
- 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 25 cl d’eau chaude
- 20 cl de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de poudre tandoori
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Tarte aux oignons
Après un long week-end chocolaté, je vous propose de passer au salé avec cette recette de tarte aux oignons.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 8 oignons
- 150g de lardons
- 1 brique de crème liquide de 20 cl
- 1 œuf
- moutarde
- gruyère râpé
- sel , poivre
- noix de muscade
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Oeuf cocotte en tomate
Eh oui, cuire les oeufs cocotte dans une tomate, c’est sympa aussi!
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses tomates
- fromage ail et fines herbes
- 4 cuillères à café de crème fraîche
-2 tranches de jambon
- 4 oeufs
- persil
- sel, poivre
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Crèmes au chocolat
La semaine dernière, P’tit Mari a ramené des courses des crèmes dessert La Laitière (et oui, à cause de futur Bébé, je suis trop fatiguée et je ne fais plus la corvée des courses 
…).
Du coup, ça m’a donné envie d’en faire moi même. Dès qu’on a mangé les industrielles, j’ai récupéré les petits pots de verre et hop, j’ai testé la recette des crèmes au chocolat de Gali que j’avais repérée sur son blog Galiscooking.
J’ai adoré avec ce croquant à la noix de coco sur le dessus. La prochaine fois, j’ajouterai juste un tout petit peu de sucre (20 g voire 30 g max) car j’ai trouvé qu’il en manquait un peu, sinon, la texture était parfaite et c’est effectivement assez rapide à faire.
Ingrédients pour 6 crèmes :
- 50 cl de lait
- 100 g de chocolat noir
- 30 g de maïzena
=>Pour le croquant :
- 60 g de chocolat blanc – 10 g de noix de coco râpée
- j’ai ajouté des vermicelles chocolat
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