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juin

Spaghettis fromagers (à la vache qui rit)

Spaghettis fromagers

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 à 3 cuillères de crème fraiche
- ail
- 1/2 bouillon cube de bœuf
- 3 vache qui rit
- spaghettis pour 2 personnes (environ 150 g)
- ciboulette hachée

Préparation :

Mettre dans une poêle la crème fraîche, le fromage et le 1/2 bouillon cube la ciboulette ,de l’ail moulu et 2 cuillères à soupe d’eau.
Faire chauffer à feu doux en remuant. A partir des premiers bouillonnements, stopper la cuisson.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée 7 a 9 minutes (« al dente ») et les égoutter.
Ensuite mettre les pâtes dans la sauce et laisser chauffer quelques instants pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce.
Servir aussitôt avec des dés de jambon .

Catégorie : Pâtes Mots clés : fromage, pâtes, recette 27 commentaires

mai

Pennes aux poivrons

Lili

Gratin de pâtes aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :
-3 poivrons
-1 grosse tomate
-100 g de fêta
-1 oignon
-des herbes de Provence
-250 g de pennes
-gruyère râpé
-chapelure

Préparation :

Une petite part?

Cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir dans un faitout l’oignon dans de l’huile d’olive avec les poivrons préalablement lavés et coupés en dés ainsi que la tomate coupée en morceaux. Laisser cuire 5 à 7 minutes à couvert.
Assaisonner et ajouter les herbes de Provence. Une fois les pâtes cuites, les mélanger aux légumes. Tapisser un plat à gratin de la moitié des pâtes puis mettre la feta coupée. Recouvrir du reste des pâtes. Terminer par une couche de gruyère râpé et de la chapelure.
Faire gratiner 10 / 15 minutes à 200 °C. Servir avec du jambon.

Catégorie : Gratins, Pâtes, Plats Mots clés : fromage, gruyère, pâtes, poivron, recette, tomate 13 commentaires

mai

Gratin de pâtes au jambon

Lili

Gratin de pâtes au jambon

Ingrédients pour 4 personnes:

- 500 g de pâtes type macaroni
- 4 tranches de jambon
- sauce béchamel
- sel, poivre
- ail moulu
- persil
- 2 ou 3 vache-qui-rit
- gruyère râpé

Préparation :

Préparation du gratin

Faites cuire vos pâtes en y ajoutant du sel à la cuisson.
Une fois égouttées, versez dans un plat une rangée de pâtes puis parsemez de jambon que vous aurez préalablement coupé en dé, et répartir des morceaux de vache qui rit. Terminez par le reste de pâtes. Saupoudrez un peu d’ail séché.

Préparez la sauce béchamel, y ajouter du persil et versez sur les pâtes.
Parsemez votre plat de gruyère râpé selon votre convenance.

Laissez gratiner au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes.

Catégorie : Cuisine, Gratins, Pâtes, Plats Mots clés : fromage, gruyère, pâtes, recette 12 commentaires

avr

Risotto de coquillettes

Lili

Risotto de coquillettes

Il y a quelques mois, j’ai trouvé par hasard sur internet cette recette originale de pâtes.

Je suis tombée sous le charme de ces pâtes fondantes et épicées à souhait.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 120 G de coquillettes sèches,
- 60 G de Chorizo
- 1 courgette,
- 1 échalote,
- 1/4 litre de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe de Ricotta,
- 4 feuilles de basilic frais,
- Poivre

Préparation :

Éplucher et ciseler l’échalote, couper en dés le chorizo, laver et râper la courgette. Faire bouillir 1/4 de litre d’eau et y ajouter 2 carrés de Kubor. Réserver.
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen, le chorizo avec l’échalote émincée (sans ajouter de matière grasse) jusqu’ a que l’ échalote devienne translucide , puis ajouter la courgette râpée et poursuivre la cuisson quelques minutes ( Environ 2 à 3 minutes) , toujours en remuant, ajouter les coquillettes puis peu à peu le bouillon de légume jusqu’ a qu’il n’ y ai plus de liquide dans la préparation. Hors du feu ajouter la ricotta, remuer vivement puis goûter et rectifier l’assaisonnement en poivre.
Servir bien chaud avec du basilic ciselé.

Catégorie : Cuisine, Pâtes, Plats Mots clés : courgette, pâtes, recette 7 commentaires

mar

Les bolognaises de mon p’tit mari

Lili

Spaghettis bolognaises

Samedi midi,mon p’tit mari a préparé des bolo.Il sait parfaitement les cuire pour qu’elles soient al dente comme il faut et elles avaient en plus un petit goût d’amour…Elles étaient succulentes.

Pour la recette:des pâtes (des spaghettis de préférence),une pot de sauce bolognaises,du basilic, beaucoup d’amour et le tout saupoudré de parmesan.