P'tits choux de crevettes
C’est sur le blog d’Isa que j’ai trouvé cette recette de choux aux crevettes. C’est super bon et la texture est toute croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
La base de la recette est ,en fait, une pâte à choux mais on cuit l’ensemble à la friteuse d’où le croustillant de ces petits choux.
Voici la recette:
Ingrédients pour18/20 choux:
=>Pour la pâte à choux :
- 75 gr de farine
- 35 gr de beurre
- 12,5 cl d’eau
- 2 œufs
- 2 pincée de sel
=>Pour la farce :
- 200 gr de crevettes grise décortiquées
- 1/2 tasse de persil haché
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
