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fév

Charlotte à l'ananas et noix de coco

J’apprécie particulièrement ce genre de dessert frais, léger , fruité… Comme j’ai voulu étrenné mon moule à charlotte, c’était l’occasion de se faire plaisir.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 100 g de noix de coco râpée
- 1 boîte d’ananas de 465 g
- un bol de jus d’ananas
- 50g de sucre glace
- une bonne trentaine de biscuits à la cuillère (environ 250g)
- 400 g de fromage blanc à 0 % de MG
- vermicelles en chocolat pour la déco

Catégorie : Desserts Mots clés : dessert, fruits, gateau, gourmandises 2 commentaires

mai

Cheese cake en verrines

Lili

cheese cake en verrines

J’ai pas pu m’en empêcher, j’ai fait ces cheese cakes avec des fraises, mais ça marche avec d’autres fruits aussi.

Ingrédients (pour une 10 à 15 de verrines selon la taille des verres) :
- 200 g de mascarpone
- 300 g de yaourt
- 1 citron
- 35 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- fruits au choix (framboises, fraises, abricots…)
- spéculos

Préparation :

Mélanger le fromage frais et le yaourt, le sucre, sucre vanillé et un peu de jus de citron.

Dans de beaux verres, alterner une couche de cette crème, une couche de biscuits coupés en petits morceaux et une couche de fruits (moi, j’ai pris des fraises) et recommencer une deuxième fois l’opération.