Crevettes en sauce

Crevettes et épices ont toujours fait bon ménage. Cette version en sauce apporte non seulement du soleil dans l’assiette mais est surtout faite pour les gourmands qui aiment saucer (avec du bon pain maison, c’est encore mieux).

Ingrédients:
- huile de tournesol,
- 2 oignons
- de l’ail
- gingembre
- 100 g de crevettes roses par personnes
- curcuma
- 2 tomates (1 pour 2 suffit)
- 1 courgette (1 petite pour 2)

Préparation:
Coupez la courgette en dés ainsi que les tomates. Épluchez le morceau de gingembre. Mixer le gingembre et l’ail. Dans une sauteuse, verser l’huile, l’oignon et l’ail, le gingembre, le sel. Cuire à feu doux.
Ajouter le curcuma, mélanger. Ajouter les tomates, les courgettes. Au bout de 5 minutes, déglacer avec 2 verres d’eau et ajouter les crevettes. Ne pas hésiter à saler car sinon, le plat peut vite être fade.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
Servir avec du riz.