Petits marbrés à la pralinoise

Comme j’ai vu qu’un paquet de pralinoise  allait se périmer , j’ai pris une de mes recettes de desserts pour éviter de jeter une telle merveille.

Ingrédients pour 12 cakes :

- 120 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 125 g de beurre
- 8 carrés de chocolat noir
- 100 g environ de pralinoise
- quelques gouttes d’extrait d’amandes amères

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure et le beurre fondu.
Divisez la pâte en deux parts égales dans deux saladiers différents.
Faites fondre les 8 carrés de chocolat noir et 30 g de chocolat pralinoise au bain-marie et incorporez-les à une partie de la pâte. Dans l’autre partie ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amandes amères.

Préchauffez le four à 170°. Répartissez la pâte au chocolat dans le fond des empreintes d’un moule à mini-muffins puis recouvrez de la pâte parfumée à l’amande amère (pas plus des 3/4 de la hauteur).
Coupez le reste du chocolat pralinoise en morceaux d’environ 1 cm et en mettre un dans chaque moule en l’enfonçant un peu . Faites cuire  15 mn .