Délices aux amandes
C‘est en voulant utiliser mes blancs d’oeufs qui attendaient désespérément qu’on s’occupe d’eux que j’ai fait cette recette. Ce sont des biscuits bien moelleux à mi chemin entre les congolais (pour la texture) et les macarons (pour le goût prononcé des amandes). Sans beurre et simple à réaliser, ils ont tout pour plaire.
Ingrédients (pour une quarantaine de biscuits) :
- 2 blancs d’oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de poudre d’amande
- 20 cerises confites
