Baguette aux lardons
Voilà déjà quelques années que je fais cette recette que j’ai trouvée sur le forum de supertoinette.
Dès que j’ai commencé à faire du pain, je l’ai testée et refaite assez souvent. Ah, moi et le fromage…toute une histoire!
On peut faire ce pain avec toutes sortes de fromage mais le meilleur, c’est le fromage à raclette.
Ingrédients pour 6 baguettes:
-500 g de pâte à pain (clic!)
-1 oignon
-une barquette de lardons fumés
-de l’huile de noix
-4 tranches fromage à raclette
-du gruyère
Préparation :
Mettre les ingrédients de la pâte à pain dans la machine à pain et laisser le programme « pétrissage » tourné (1 H30).
Pendant ce temps, éplucher et couper l’oignon en petits morceaux. Le faire revenir dans une poêle avec de la matière grasse. Mélanger l’oignon émincé avec les lardons crus et de l’huile de noix. Réserver. Couper en petits carrés la raclette et réserver également le fromage.
Une fois le programme pain de la map terminé:
Séparer votre pâte en plusieurs 6 (en 4 pour des baguettes).
Prendre un morceau et, sur un plan de travail légèrement fariné, écraser la pâte avec la paume de la main de manière à chasser le gaz et à obtenir un rectangle.
Positionnez le petit coté du rectangle devant vous sur le plan de travail (pas trop fariné)
Faire un pli en haut de la pâte et positionner sur ce pli les lardons crus mélangés à l’oignon .Y déposer un petit peu de fromage.
Faire un second pli afin « d’enfermer » les lardons dans la pâte. Rouler le tout pour former une baguette.
Les placer sur un plateau et effectuer la levée( 1H00).
Badigeonner les baguettes de lait et saupoudrez le dessus des baguettes de l’origan et un peu de gruyère.
Cuire dans un four préchauffé à 240°C avec un bol d’eau au fond et enfourner 20 minutes à mi-hauteur.
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░░Meilleurs«ڿڰ Souhaits░ pour░ le Nouvel An!░░░░Beaucoup░ de░joie░et░de░prospérité, de░░succès░et░d’amitié,░et░avant░tout une░Bonne░santé !░░
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.˛*.˛.°★*Bonne Année 2011*★* * * *★*
Même sans lardons, je pense que ça doit être à tomber … Surtout avec ce temps froid et moche, ça doit faire un bien fou !
Et avec un peu de retard, félicitations pour ta magnifique poupougnette, qui a un bien joli prénom en prime ! =)
j’en veux!
Elle donne envie cette petite baguette!
J’espère que ton petit bout va bien!
Bises!
Tip-Top
super idée
moi qui me demande toujours comment accommoder mon pain 
maintenant j’ai trouvé ^^
bonne journée
j’adore les baguettes de ce genre, bizz
pour moi qui troc volontiers son dessert contre un fromage, ce pain me va comme un gant !!!!
quelque soit le fromage : roquefort, raclette, emmental ………. miam miam !!!
bises et bon mercredi gourmand à toi
virginie
Miam.Bonne idée gourmande.
Bisous.
Caro