Billets de » janvier 2010

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27
jan

Ma p'tite bébé

Voici la photo de face de ma p’tite bébé. Pour ceux et celles qui ne voient pas grand chose, il faut voir le front avec ses yeux entr’ouverts, son nez, sa bouche et une petite main qui pousse le placenta. C’était impressionnant de voir comment elle ouvrais grand les yeux!

Quelle merveilleuse invention qu’est l’échographie! Le seul problème, c’est que des fois, ça indique des trucs pas sympa et c’est mon cas puisque mon p’tit bébé a une malformation au niveau des conduits urinaires (soit un reflux où le liquide remonte dans sa « tuyauterie » au lieu de descendre totalement ou soit une obstruction qui l’empêche d’évacuer son urine correctement).

Bref, il faudra peut-être envisager une opération après sa naissance :-| . En fait, rien est sûr, il faut attendre de voir comment ça évolue. Sur le coup, c’est toujours difficile à avaler mais ce qui compte c’est que ça reste bénin, ce n’est pas une opération trop lourde à ce que j’ai compris. De toute façon on n’a pas le choix et comme dit P’tit Mari, ça pourrait être plus grave. Ça ne remet pas en cause sa viabilité. J’ai eu du mal à digérer la nouvelle mais bon, il faut faire avec et vu comment elle gigote dans mon ventre, elle n’a pas l’air d’en souffrir tellement.

Je suis désolée de ne pas être très présente sur la blogosphère mais on est en train de préparer la chambre de bébé, on a acheté tout le mobilier. Maintenant, il faut faire de la place, peindre la chambre, la décorer etc…cette semaine, je suis un peu limite niveau temps...En plus, je suis assez fatiguée et je dois faire des siestes régulièrement pour me reposer. Du coup, j’ai l’impression que mes journées sont deux fois plus courtes et j’ai le temps de rien.


19
jan

Boeuf bourguignon

Petit plat mijoté très classique mais aussi très apprécié en cette saison. J’en ai fait pour la première fois en début de cet hiver et j’ai tout de suite adopté la recette.
En plus, ça se réchauffe très bien et c’est agréable d’avoir un bon plat déjà préparé pour le  midi, quand le temps nous manque pour faire de la « vraie » cuisine. Je me suis inspirée de la recette de ma maman qui met des navets dedans, ça ajoute un petit gout bien sympa à l’ensemble.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 gros oignon
- 2 belles pommes de terre
- 3 carottes
- 2 gros navets
- 750 kg de bœuf bourguignon
- 1 grand verre de vin rouge
- 50 cl de bouillon de bœuf
- 1 cuillère de concentré de tomate
- 2 cuillers à soupe de farine
- Thym, persil, laurier
- sel, poivre

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Catégorie : Plats    Mots clés : ,    51 commentaires
15
jan

Porte filtres à café

Je vois qu’il y a un certain temps que je n’ai pas posté de créations, ce n’est pourtant pas les idées qui manquent (je suis en train de travailler sur les faire part de naissance en ce moment).

En attendant, voici le porte-filtres à café que j’ai décoré sur le thème du…café dans le même style que mon tableau menu de la semaine.

J’ai également collé des vrais grains de café dessus pour donner du relief.   Le porte-filtres et le tableau se complètent très bien. J’ai même amélioré mon tableau car récemment, j’ai trouvé des mini ardoises et je les accroche dessus à l’aide des pinces à linge. Ca fait beaucoup mieux que d’écrire mes repas sur des bandes de papier comme je faisais avant.

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Catégorie : Divers    Mots clés : , , , , ,    26 commentaires
12
jan

Brioches parisiennes individuelles

Dès que j’ai trouvé les moules en silicone adéquat, j’ai fait cette version individuelle de la brioche parisienne. Je trouve ça plus sympa quand on a chacun sa petite brioche et qu’on peut croquer la tête à pleines dents!

Ingrédients pour 12 briochettes :

-3 oeufs +1 pour la dorure
-125 g de beurre mou
-1 cuillère à café de sel
-40 g de sucre
-4 cl de lait
-450 g de farine
-1 sachet de levure déshydratée

Préparation :

Programme « pâte » à la map. Puis, sur un plan de travail fariné, prendre un petit morceau de pâte, la dégazer et former une boule de la taille d’une mandarine. La déposer dans le moule .Ensuite, façonner une deuxième boule plus petite et la poser dessus pour former la tête.
Laisser reposer 1 H à température ambiante. Précheuffer le four à 170°C. Dorer les brioches avec du jaune d’oeuf mélangé à un peu de sucre glace et enfourner  pendant 20 mn.

Un petit merci à Patouillette pour son prix.


Catégorie : Boulange    Mots clés : , , , ,    53 commentaires
08
jan

Verrines aux 3 chocolats

J’ai fait ces verrines pour la Saint Sylvestre de l’année dernière. Elles ont un étage de  morceaux de poires et ensuite un étage à chaque parfum de chocolat (une sorte de ganache pour le noir, et plutôt une  mousse pour le blanc et le chocolat au lait).
Pour la déco, j’ai saupoudré le dessus de noix de coco, piquer un finger  dedans et déposer des « 2009″ en chocolat dessus. Je les avais préparés en faisant fondre du chocolat au bain-marie et ensuite, à l’aide d’un cône en papier dans lequel j’avais mis le chocolat fondu, j’ai tracé des « 2009″ sur du papier sulfurisé. Il ne me restait plus qu’à les mettre 1 h au frais et de las ajouter le moment venu.
Pour la préparation de ces verrines, je vous conseille de vous y prendre tôt car c’est assez long quand-même (le temps que chaque couche de chocolat se durcisse au frais).


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de chocolat noir
- 90 g de chocolat blanc
- 90 g de chocolat au lait
- 3 oeufs moyens ou 2 gros
- 10 cl de crème très froide
- 10 cl de crème à température ambiante
- 1 boîte de poires

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Catégorie : Desserts    Mots clés : , , , ,    57 commentaires
05
jan

Truffes blanches

Je voulais d’abord vous remercier pour vos petits mots de soutien. Maintenant, il faut aller de l’avant et faire en sorte que cette année ne soit plus remplie que de bonnes nouvelles…
Bref, revenons à nos moutons.Voici des truffes que j’ai découvert  l’année dernière et je les ai refaites cette année en particulier à la demande de ma soeur Anaïs qui en raffole. Ca tombe bien car ces truffes sont bien plus  rapides à préparer que celles au chocolat., en plus,  je les fais avec du beurre allégé ;-) . J’ai offert ces gourmandises pour Noël dans de jolis sacs en papier cadeau transparent. Ça fait toujours plaisir quand c’est fait maison.

Ingrédients (pour une quinzaine de truffes) :

- 200 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre
- 2 grandes cuillerées de crème épaisse
-50 g de noix de coco en poudre

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Catégorie : Confiseries    Mots clés : , , ,    36 commentaires
02
jan

J’espère que vos fêtes se sont bien passées et que vous avez été gâtés à Noël. Nous voilà déjà en 2010 et je vous souhaite une très bonne et heureuse année.

Pour moi, malheureusement, cette nouvelle année a très mal débuté puisque ma grand-mère s’est éteinte ce 1er janvier.
La vie a son lot de joie et de peine, en ce moment, c’est plutôt la tristesse qui domine…