Pizza fromagère
Comme j’ai énormément envie de fromage en ce moment, j’ai fait une « petite » pizza 
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte à pizza
- 200g de coulis de tomates
- 2 petites tomates
- 125g Gorgonzola
- 1/3 de bûche de chèvre
- Gruyère,
- 3 tranches de cheddar
- Parmesan, …
- herbes de Provence
Préparation:
Étaler la pâte à pizza. La laisser reposer une vingtaine de minutes.
La piquer à l’aide d’une fourchette et étaler le coulis dessus. Epépiner les tomates (enlever leur jus) et les couper en dés. Les disposer sur la pizza. Parsemer d’herbes de Provence. Disposer des petits morceaux de fromages coupés en dés.
Cuire à four chaud (240 °C) pendant un quart d’heure.
