Muffins à la vache qui rit
Voilà une petite recette que j’ai trouvée chez Céline il y a quelques mois. En fait, je n’avais jamais fait de muffins salés auparavant (les recettes que je trouvais ne m’inspiraient pas) et je me suis lancée dès que j’ai vu sa recette avec de la vache qui rit. Là, je me suis dit que c’était pour moi 
…
J’ai juste ajouté de l’origan en plus. Merci à toi, Céline pour cette découverte culinaire . Maintenant que j’ai gouté à un muffin salé, je n’ai pu résister à en faire d’autres depuis en déclinant les ingrédients.
Les muffins sont presque meilleurs que les cakes salés car je trouve qu’ils sont plus onctueux. En tout cas, je suis devenue une adepte des muffins salés désormais! Alors, gare à vous si vous testez cette recette!
Ingrédients pour 12 muffins:
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 100g de lardons fumés
- 12,5 cl de lait
- 8 cl d’huile de tournesol
- 6 portions de vache qui rit
- 100g de gruyère
- Sel et poivre
- origan
Préparation :
Mélangez la farine et la levure. Battre les oeufs et les ajouter à la farine. Mettre le lait et l’huile. Salez et poivrez.
Faites revenir les lardons sans matière grasse. Les égoutter.
Les mettre dans la pâte et ajoutez les portions de vache qui rit découpés en petits morceaux. Enfin ajoutez le gruyère râpé.
Mettre la pâte dans des moules à muffins en silicone et enfournez 20 minutes à 180°C.
