Pain d'épices
Après les émotions du matin, j’ai fait un pain d’épices hier après midi. C’était mon premier et ça faisait un certain temps que ça me trottait dans la tête. Je me suis donc lancée mais il y a eu une petite boulette: une fois que j’avais commencé ma pâte, je me suis aperçue qu’il ne me restait plus assez d’œufs, j’ai finalement mis que mon ultime œuf et le pain d’épices était quand-même bon. Il sera mieux la prochaine fois malgré tout.
Un p’tit conseil: ne faîtes pas comme moi, vérifiez que vous avez tous les ingrédients avant de commencer une recette.
Voici la recette (j’ai modifié les quantités d’épices selon mon goût):
Ingrédients :
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 petite cuillère à café d’anis vert
- 1/2 cuillère à café de muscade râpée
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 petite cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 2 œufs
- 10 cl de lait
Préparation :
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et les épices: anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre, quatre épices.En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Préchauffez le four à 160°C.
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes .
Démoulez le pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
Ouah, je ne pensais que c’était si « faisable » de faire un excellent pain d’épices.
Cela me rappelle trop mon enfance mais bon à l’époque c’était des « Brossard » -> Rien à voir donc…
humm même avec un seul oeuf, il est très réussit!!
c’est remoi, juste pour te dire que je ne mets qu’un oeuf aussi dans mon pain d’épice, j’ai cherché ma recette et voilà ! donc tu vois, aucun souci !
heureuse de tombé sur ton blog et j’ai fondu
d’abord devant ton échographie ,c’est magnifique toutes mes félicitations
puis devant ta cuisine
en faite on a quelque chose en commun la chance de grandir en compagne
eeeeeeeeeeeeeeet donc je m’abonne pour ne rien rater
bonne journee
Il est magnifique ce pain d’épices mais je reconnais qu’il fallait bien ça pour vous remettre de vos émotions
Biz.
Il est très beau ton premier pain d’épice!
Moi la première fois (et unique fois d’ailleurs) que j’en ai fait, je l’ai raté, je ne sais pas pourquoi il était poivré!!! Beurk!
Très bon le pain d’épices!
très réussi ton pain d’épices cela me fait rappeler les beaux matins hivernales
Miam !! J’adore le pain d’épices, je pense que je vais m’en faire !!!!! Merci pour la recette !!!!!!
Bisous !!!!
j’aime beaucoup ta recette, il faudrait moi aussi que j’en fasse un
hummm j’aime énormément le pain d’épices.
je le fais rarement, mais je crois que c’est une erreur !!!
Je crois que je vais en refaire un.J’adore ça!!!
Bisous.
Caro
Mmmm ça a l’air super bon! meme qu’avec un oeuf!
Bisous Lili! bonne nuit!
c’est en forgeant qu’on devient forgeron..
généralement.. on fait une bêtise une fois … lol
la prochaine fois tu vérifieras tes ingrédients avant de commencer lol (je te rassure… ça m’est également déjà arrivé )
bisous
Il est très beau ! Je suis comme toi, très étourdie, j’attaque souvent une recette sans vérifier les oeufs, j’envoie en vitesse ma fille au p’tit magasin du coin ou chez ma voisine !!!
Et bien pour moi mon premier pain d’épices a été un ratage total. Pourtant j’avais le bon nombre d’oeuf mais il était trop cuit!!
Tu me donnes envie d’en refaire, c’est tellement délicieux !
Bises, Marie
faire son pain d’épices c’est géant, mais a la maison il n’aime pas, mais moi OUI
félicitations pour le petit bout d’homme , ce sont des instant magiques ces échographies !! bonne journée
Coucou Lili ça m’est déjà arrivé de commencer des recettes sans avoir pris le temps de voir si j’avais tout hi hi Va falloir que j’en fasse un aussi de pain d’épice, ça fait un moment que je n’en ai pas fait !!! Alors contente de ta première écho, c’est toujours un instant magique !! Gros bisous
il me paraît tout de même très réussi et bien parfumé, il y a longtemps que je n’en ai pas fait, j’attendais l’automne, maintenant qu’il est là, je n’ai plus qu’à me mettre au travail, bisous Lili et à bientôt !