Clafoutis cerises/ amandes
Bon, je sais c’est pas très original mais à force d’en voir partout sur les blogs, je me suis lancée. J’avais jamais fait de clafoutis, spécialité du Limousin et j’ai cédé face à la pression de mon gourmand de mari limougeaud…
Je suis très contente du résultat. La seule galère, c’est de dénoyauter les cerises. Maintenant que cette recette a été testée et approuvée (par un connaisseur 
), je pense investir dans un dénoyauteur. Je sais qu’il est conseillé de ne pas dénoyauter les cerises pour faire un clafoutis, mais moi je préfère car c’est plus agréable à manger. Voici la recette:
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 700g de cerises mûres dénoyautées
- 100 g d’amandes en poudre
- 50 g de farine tamisée
- 4 gros œufs entiers
- 20 cl de lait
- 100 ml pot de crème fraîche allégée
- 30 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine, le lait et la poudre d’amandes.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre, rajouter la crème et le beurre fondu.
Mélanger les deux mélanges, rajouter la liqueur et verser dans le moule rempli de cerises. Et préalablement beurré.
Préchauffer le four et cuire 40 min à 180°C (thermostat 6). Pour des ramequins individuels c’est 30 mn. Saupoudrez de sucre vanillé 5 minutes avent la fin de la cuisson.
COUCOU !
LILI QUE VOS VACANCES NE SOIENT QUE DU BONHEUR ! ! !
je voulais vous dire aussi que vous avez UN PRIX
il a l’air délicieux. c’est un d emes desserts préférés, mais je ne suis jamais satisfaite de la texture que j’obtiens. je vais essayer la tienne.
pleins de jolies recettes sur ton blog
bonnes vacances
val
Sympa cette touche d’amande pour un clafoutis encore plus savoureux.
il a l’air trop bon ce clafoutis!
Cerises et amandes un mariage irrésistible! Trop beau ton clafoutis!
Bisous
Un petit passage sur ton blog,
Très jolie clafoutis, qui m’a l’air délicieux.
Bon samedi
Biz
j’adore le clafoutis bz patmamy
c’est toujours bon un clafoutis, ma maman, elle, ne denoyaute pas les cerises alors quand mes enfants étaient petits………………. bonne journée
J’adore les clafoutis aux cerises, encore plus avec de l’amande!
Il est très beau ton clafoutis, félicitations…
Bonne journée
Mon clafouti préféré : cerise/amande. Quel régal!
Je ne peux pas refuser un tel clafoutis.
Pour moi elle n’est plus à découvrir cette recette car j’en fait tout les ans lorsque j’ai trop de cerises. Par contre je préfère aussi les dénoyauter car c’est bien plus agréable a manger et c’est tellement meilleur avec des cerises fraîches
Moi aussi je dénoyaute les cerises quand je fais des clafoutis pour les enfants, c’est préférable. Bonne idée d’y mettre de amandes, ton clafoutis devait être excellent !
Il est super réussi ton clafoutis et ce petit goût d’amande en plus, j’adore tout particulièrement!
Bisous
Moi j’adore les clafoutis et avec de belles cerises…
bonne journée
Je suis d’accord avec toi,je dénoyaute moi aussi mes cerises.Je me sers d’un entonnoir que je retourne dans une assiette creuse et tu n’as plus qu’à enfoncer tes cerises sur l’embout.Le noyau tombe dans l’assiette et hop!!!
Bisous.
Caro
Super bon bonne soirée a toi!
Pas originale parce que classique mais le clafoutis est tellement bon que je veux bien en voir sur les blogs tous les jours quand il est appétissant!
Un classique que j’adore!!
Bisous;
Très jolie pour un premier clafoutis, mon premier à moi n’était pas aussi beau…
et bien moi comme j’aime pas dénoyauté les cerises, j’ai la solution, je fais pas de clafoutis (mdr)
dommage car c’est drôlement bon
Pour moi aussi ce fut une premiere cette année ^^
Moi aussi je préfere le manger denoyauté mais avec les noyaux c’est vrai que cela donne plus de saveurs, enfin le clafoutis à la base c’est déja terrible ! Tu m’en donnes envie !
* * Bises
Coucou Lili hummm j’adore !! Comme toi que dénoyaute les cerises car j’ai fait l’espérience une fois d’en manger avec noyau et j’ai failli perdre une dent, du coup ça calme hi hi Passe une très bonne journée Bisous
humm, le bon p’tit goût amande en plus vraiment sympa!bises
Tu sais une recette est toujours originale car on y ajoute son petit grain de sable ou on est fière de réussir comme la copine et qu’on aurait jamais pensé à le faire. Bravo pour ton clafoutis
bises
Telllllement bon! Je n’ai plus de cerises. Snif! Bonne journée, bises.
C’est super bon les clafoutis !! Mois j’adore et je ne m’en lasse pas !! Bisous