Il est temps pour moi d’aller en vacances. La plage m’appelle!
Je vais en Charente Maritime puis sur la côte basque. A moi le sable chaud, l’océan et le farniente. Pas de cuisine et de bricole jusqu’au 10 Août.
Je suis désolée, je n’ai pas le temps de venir vous voir sur vos blogs pour vous faire un dernier petit coucou avant le départ, les préparatifs me prennent beaucoup de temps.
Je vous fais de GROS BISOUS et je vous dis à bientôt, quand je serai toute bronzée...
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Clafoutis cerises/ amandes
Bon, je sais c’est pas très original mais à force d’en voir partout sur les blogs, je me suis lancée. J’avais jamais fait de clafoutis, spécialité du Limousin et j’ai cédé face à la pression de mon gourmand de mari limougeaud…
Je suis très contente du résultat. La seule galère, c’est de dénoyauter les cerises. Maintenant que cette recette a été testée et approuvée (par un connaisseur 
), je pense investir dans un dénoyauteur. Je sais qu’il est conseillé de ne pas dénoyauter les cerises pour faire un clafoutis, mais moi je préfère car c’est plus agréable à manger. Voici la recette:
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 700g de cerises mûres dénoyautées
- 100 g d’amandes en poudre
- 50 g de farine tamisée
- 4 gros œufs entiers
- 20 cl de lait
- 100 ml pot de crème fraîche allégée
- 30 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de kirsch
Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine, le lait et la poudre d’amandes.
Dans un autre saladier, battre les œufs avec le sucre, rajouter la crème et le beurre fondu.
Mélanger les deux mélanges, rajouter la liqueur et verser dans le moule rempli de cerises. Et préalablement beurré.
Préchauffer le four et cuire 40 min à 180°C (thermostat 6). Pour des ramequins individuels c’est 30 mn. Saupoudrez de sucre vanillé 5 minutes avent la fin de la cuisson.
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Miroir customisé
J’ai récupéré ce petit miroir dans une foire à tout, il m’avait tapé dans l’œil car j’ai le même en plus grand format. Je l’ai depuis que je suis bébé et personnalisé à mon prénom avec des stickers lettres.
C’est d’ailleurs sur ce miroir que j’ai pris l’idée de personnaliser au prénom de ma soeur celui que je lui avais fait pour sa communion (ici).
Bref, j’ai repeint le petit miroir car le cadre était tout abimé et rayé. Je l’ai fixé sur un autre cadre que j’avais gardé car il avait cet aspect vieilli que j’aime bien. J’ai juste collé des paillettes roses tout autour et peint le fond en rose perle.
J’adore ce miroir avec cette candeur et cette tendresse qu’il dégage. C’est d’ailleurs pour ça que je n’ai pas hésité à en acheter un deuxième…
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Ingrédients (pour 2 personns):
- 4 grandes tranches de pain de mie aux céréales
- 2 tranches de jambon cru
- 4 tranches de fromage à raclette
- 1 tomate
- poivre, origan
Préparation :
Faire griller 2 tranches de pain au grill-pain. Y étaler du beurre sur chacune d’elle, puis, déposer une tranche de jambon cru découpé en lamelles, deux tranches de fromage à raclette, poivrer et parsemez d’origan. Refermer votre croque-monsieur avec une autre tranche de pain de mie. Continuer ainsi pour les autres croque-monsieur.
Les mettre au four position grill pendant 5 minutes ou à 200 °C pendant 15 minutes.
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Aujourd’hui, je vais vous présenter une façon pratique de suivre mes dernières recettes ou mes nouvelles créations.
Je vous dis tout de suite, je ne suis pas du tout une adepte des newsletters qu’on voit beaucoup.Je trouve qu’elles « polluent» un peu trop la boîte mail, surtout quand on s’absente un ou deux jours et qu’on se retrouve avec une trentaine ou plus de mails de recette. Moi je préfère utiliser les flux RSS qui sont une autre forme d’ « abonnement» à un blog sans ces inconvénients.
Je ne sais pas si vous connaissez le principe des pages personnalisables. En résumé, il s’agit de pouvoir suivre sur une même page l’actualité en générale mais aussi l’activité récente de vos sites favoris dès qu’ils proposent des « flux RSS« .
Pour tester, il vous suffit juste de vous créer un compte sur iGoogle ou encore Netvibes. Chacun propose plein d’options (des « widgets» ) pour tenir un calendrier, suivre l’actualité, avoir le programme TV, connaître la météo etc…
Un fois inscrit sur l’un de ces sites, vous pouvez vous « abonner» à mon blog en utilisant les liens RSS que voici :
Notez également que ces liens se retrouvent aussi dans la barre latérale et selon votre logiciel Internet directement dans la barre d’adresse via ce petit symbole 
.
Ca marche sur de nombreux sote ou blogs, dès qu’un vous intéresse, il suffit de cliquer sur ce logo pour s’y abonner.
Bon suivi et à votre prochaine visite !
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Croquettes de camembert
Ingrédients pour deux personnes :
- Une moitié de camembert
- Un œuf battu
- De la chapelure fraîche faite à partir d’ 1 tranche de pain de grillé et de persil
- De l’huile
Préparation:
Mettre une grande tranche de pain grillé (ou de biscotte) dans un sac congélateur. Repliez le sac sur lui-même, puis, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écrasez le pain grillé pour en faire de la chapelure fine. Mettez dans une assiette creuse et ajoutez du persil ciselé. Mélangez.
Battez l’œuf dans une autre assiette creuse.
Roulez chaque quartier de camembert dans l’œuf puis dans la chapelure et réservez.
Versez l’huile sur toute la surface d’une grande poêle et faites chauffer.
Quand l’huile est chaude, mettez les quartiers de camembert dans la poêle et faites-les dorer sur toutes les faces.
Servez avec une salade verte .
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Crevettes en sauce
Crevettes et épices ont toujours fait bon ménage. Cette version en sauce apporte non seulement du soleil dans l’assiette mais est surtout faite pour les gourmands qui aiment saucer (avec du bon pain maison, c’est encore mieux).
Ingrédients:
- huile de tournesol,
- 2 oignons
- de l’ail
- gingembre
- 100 g de crevettes roses par personnes
- curcuma
- 2 tomates (1 pour 2 suffit)
- 1 courgette (1 petite pour 2)
Préparation:
Coupez la courgette en dés ainsi que les tomates. Épluchez le morceau de gingembre. Mixer le gingembre et l’ail. Dans une sauteuse, verser l’huile, l’oignon et l’ail, le gingembre, le sel. Cuire à feu doux.
Ajouter le curcuma, mélanger. Ajouter les tomates, les courgettes. Au bout de 5 minutes, déglacer avec 2 verres d’eau et ajouter les crevettes. Ne pas hésiter à saler car sinon, le plat peut vite être fade.
Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
Servir avec du riz.
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Sous-verres personnalisés
Comme vous le savez surement, j’adore faire les vide-greniers. Au mois de juin, j’ai déniché des sous-verres en verres et ni une ni deux, je les ai personnalisés au prénoms de mes proches. Ca sert de marque-place en même temps et c’est très sympa sur la table.
Voici le zoom du mien:
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J’ai été tagée par Patouch sur son blog Les loisirs de Patouch. C’est un Tag tout en bleu, il faut prendre en photos 7 choses bleues qu’on a chez soi. J’ai trouvé le principe sympathique. Me voilà donc partie, appareil photos sous le bras, pour un safari photos dans la maison…
Je dois passer le relais à 7 autres personnes:
A vous de jouer les filles!
(Au passage, je voulais remercier aussi Sandrine : L’atelier d’Evanounette et Geneviève: Le blog de Gph de m’avoir décerner un prix)
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Moule à la normande
Comme vous le savez, je suis normande et j’ai pas résister à l’envie de cuisiner des moules de Bouchot (c’est les meilleures) quand j’en ai vu sur l’étal. J’ai trouvé cette version au cidre dans un restaurant de poisson à Fécamp et je l’ai tout de suite adoptée à la maison. Ça change des moules traditionnelles au vin blanc . La base de la recette est celle de ma maman et j’ai modifié quelques trucs.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 litres de moules
- 1/2 verre de cidre
- 2 échalotes
- persil
- 150 g de lardons fumés
Préparation:
Dès l’achat des moules les placer dans de l’eau froide et renouveler l ’eau régulièrement. Une fois l’heure de la dégustation arrivée, faire revenir une échalote avec de la margarine dans un faitout et lorsque l’ échalote est blonde, verser les moules égouttées.
La cuisson doit durer environ 15 minutes tout en les remuant, ajouter un demi verre de cidre. 5 Minutes avant la fin de la cuisson, faire revenir les lardons dans une poêle avec l’échalote restante, mettre un peu de persil. Les ajouter aux moules.
Ensuite chez nous, on mange les moules ainsi: on place une fourchette à l’envers sur la table et on y dépose une assiette creuse en équilibre. On y verse une sauce dedans (obtenue avec l’eau de cuisson et une à deux cuillères à soupe de crème fraîche) et on y trempe des moules une par une en prenant de la sauce dans la coquille et hop, dans la bouche .
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