Lapin au basilic
Après les explications techniques d’hier, je vous propose aujourd’hui de retourner à nos fourneaux avec cette recette de plat en sauce.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 lapin
- 150 g de lardons
- 4 tomates
- 1 bouquet de basilic
- 25 cl de vin blanc sec
- 150 g d’oignons grelots
- 3 à 4 gousses d’ail haché fin
Préparation :
Découper le lapin. Dorer les morceaux et les mettre de côté.
Dorer les oignons grelots et les mettre de côté. Faire revenir les lardons et les mettre de côté. Ciseler le basilic.
Mettre le lapin, les oignons grelots, les lardons et les tomates coupées en 4 dans une cocotte. Parsemer d’ail et basilic. Ajouter le vin blanc et de l’eau afin de recouvrir le lapin. Assaisonner.
Laisser cuire à feu doux environ 45 min (selon la taille du lapin). J’ai servi avec des pommes de terre, ça va très bien ensemble.
hou la la !!
j’ai beaucoup de mal à manger du lapin !!
j’aime ça, mais j’en est mangé un une fois qui était GRRR dégoutant et depuis j’ai du mal !!
Mais ta recette me tente bien quand même!!
Bisous
Hum…Une recette que je garde sous le coude comme on dit. Bonne soirée.
Oh que c’est appétissant !!
hummm moi j’adore le lapin et au basilic ça doit apporter une très belle note parfumée…
Bizzzz et si tu as le temps il y as une surprises pour toi sur mon blog
voilà une bien belle recette
bibizzz
humm avec du basilic !! j’adore !
t’as pas des recettes régime?? parce qu’a ce train là je prends 3kg par semaine! gros bisous, ta recette a l’air savoureuse
hum que de bonnes saveurs!
J’adore le lapin, on n’en mange jamis assez! !! Bisous
un plat simple et efficace!j’adore…bises!
Mmm! Le lapin avec le basilic doit etre delicieux et tres rafraichissant pour l’ete!
Oh, le basilic ça doit aller super bien avec le lapin, et avec quelques petits légumes d’été, un régal!!! Tout à fait d’accord avec tou coup de gu.. sur les prix… bravo!
Pas pour moi, je ne mange pas les petits lapins!
hummmmmmmmmmm elle me plait bien ta recette
bizzzzz
Ton lapin doit être bien parfumé avec le basilic que j’adore !
Le basilic, c’est le top, j’en mettrais à toutes les sauces! Bisous
miam miam un plat en sauce d’été avec le basilic
et bien belle assiette
bonne journée
bises
Une recette de lapin qui change miam miam…
Aujourd’hui j’ai aussi du lapin qui attends mon inspiration…l’idée du basilic me plait beaucoup…
Bonne journée
un bon petit plat en sauce, c’est parfait pour le temps froid que nous avons à Lyon