Ma tarte aux pommes
Après mon coup de sang d’hier, quoi de mieux que cette petite douceur pour calmer les esprits…
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 7 pommes reine des reinettes ou golden
– 30 g de beurre
– 2 cuillères à soupe de Calvados
– 100 g de sucre
– 250 g de pâte brisée
– 10 cl de crème fraîche
– 25 g de poudre d’amandes
– 3 jaunes d’oeufs
– 25 g d’amandes effilées
Préparation :
Couper les pommes en quatre et les peler. Ôter le coeur et les pépins. Faire compoter la moitié des pommes sur le feu doux, avec 15 g de beurre et un peu d’eau.
Pendant ce temps, émincer le reste des pommes et les faire macérer dans le Calvados avec 50 g de sucre.
Préchauffer le four à 200°C.
Abaisser la pâte. Foncer une tourtière beurrée La précuire 10 minutes puis garnir le fond de tarte de la compote. Enfourner 5 mn.
Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec la poudre d’amandes, le reste du sucre et les jaunes d’oeufs. Sortir le moule du four. Disposer sur la tarte des lamelles de pommes. Napper les pommes du mélange précédent. Parsemer d’amandes effilées. Enfourner à nouveau pendant 20 mn.
Laisser tiédir avent de servir.
cette tarte est vraiment très joli !
Merci pour la recette qui a l’air super bonne avec l’amande en poudre! Bisous
miam cette tarte et en plus je tombe dessus au moment du gouter ! mince alors, pourquoi j’ai pas fait de tarte moi !!
Ta tarte est superbe et j’aime beaucoup l’association pomme-amande !
salut lili,
elle m’a l’air absolument délicieuse! passe une bonne journée…
j’ai lu ton petit coup de gueule et c’est vrai que tu n’as pas tout a fais tort!
ensuite pour la tarte aux pommes bien de chez « nous »
j’ai envie de croquer dedans ! tu sais, elle est plus belle que celle de mon boulanger ! il ne sait pas faire les pâtisseries, elles n’attirent pas l’oeil alors que la tienne, miam !
Quelle délicieuse gourmandise!!!!
Bonne journée
Une seule chose à dire : « j’en veux ! » ^_^
pommes , calvados et amandes trop bon
Délicieuse, c’est le mot!
Bisous
UN régal cette tarte gourmande !!! Bisous
Belle tarte réconfortante! C’est vrai, je suis assez d’accord avec vous pour les prix décernés… enfin…
Bonne soirée!
8:o)
Un délice cette tarte avec l’amande et les pommes!! J’adore!
hummmmmmm quelle délicieuse recette ….
J’adore les tartes aux pommes, la tienne me donne faim!
ça fait très longtemps que je n’en ai pas fait! Bisous
humm, vraiment savoureuse et appétissante!bises et pour ton coup de gueule, je suis bien d’accord avec toi!
elle est trop belle, bien haute et bien garnie:
Quand il y a de l’amande c’est toujours délicieux
voic i ta tarte que mon mari adore et quej e ne lui fait pas assez souvent !!! la tienne est superbe. bisous
Kikoo Lili humm ta tarte pommes amandes c’est le top, j’adore !! Passe une très bonne fin de journée « Zen » hi hi Gros bisous
Quelle belle tarte aux pommes…
bises
Ta tarte a l’air extra!