Papillote de saumon
Aujourd’hui, Vendredi, est un jour propice au poisson. J’aime faire cette recette de papillotes qui n’est pas très compliquée et ne demande pas trop de temps non plus pour un résultat réussi, la cuisson du saumon étant parfaite.
Ingrédients:
- 1 pavé de saumon par personne
- ½ tomate par personne
- 2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes par personne
- 1 petite cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/2 oignon par personne
- aneth,thym,
- sel,poivre
- Saumon avant cuisson
Préparation :
Préchauffez le four à 210 °C.
Laver les tomates et les coupées en dés. Épluchez et ciselez les oignons. Dans une casserole, faire fondre le boursin avec la crème fraîche et un tout petit peu d’eau. Arrêtez la cuisson au bout de quelques minutes, dès que la sauce prend un aspect plus liquide.
Sur un rectangle de papier d’alu, placez le pavé de saumon, puis disposez l’oignon, les dés de tomates, saupoudrez d’aneth, de thym, sel, poivre. Terminez par la sauce boursin. Fermez les papillotes. Enfournez-les pendant 15 minutes et servez sans attendre.
