Coquille de poisson
Voici une petite recette de poisson pour changer. Je la fais dans des coquilles en alu car je n’en ai pas en porcelaine, mais ça fait très bien l’affaire. Quand j’ai des noix de Saint-Jacques, j’en ajoute une ou deux dans chaque coquille, c’est encore meilleur.
Ingrédients pour 8 à 10 coquilles :
- 200 g de cabillaud
- 1 boîte de crevettes
- 1 boîte de saumon
- 1 boîte de crabe
- 1 oignon, ail
- champignons
- sauce Béchamel
- gruyère râpé
- chapelure
Préparation :
Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans de la matière grasse. Laver, couper en rondelles les champignons et les faire revenir dans une poêle. Les assaisonner.
Poêler ensuite, dans du beurre, le cabillaud sur les deux faces. L’émietter. Ajouter tous les poissons dans la sauce béchamel ainsi que les champignons cuits. Assaisonner d’ail, de persil, ajouter l’oignon émincé, sel, poivre. Bien mélanger.
Garnir les coquilles de cette préparation. Couvrir chacune de gruyère râpé et saupoudrer de chapelure.
Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.
Bonjour,
Je découvre votre blog ert je me permets de vous « voler » cette recette afin de la tester auprès de maridou et mes enfants car cela me paraît bon.
A bientôt et je continue de parcourir votre blog et peut-être encore vous « chiper » quelques bonnes recettes !!
A bientôt
Sabine
Façon très originale de présenter du poisson et qui me plaît bien (surtout que le goût aussi)
Un jour, on se prendra des vrais coquilles en céramique un peu plus présentables…
J’aime beaucoup les coquilles de poissons. Les tiennes m’ont l’air délicieuses ;o))
J’adore les coquilles de poissons. Les tiennes m’ont l’air délicieuses ;o))
Des coquilles de poisson faites maison, c’est la classe et ça doit être franchement meilleur!
C’est vrai que je ne pense jamais à faire le poisson en coquille. C’est pourtant bien sympa !
Au fait, merci de ta visite
hummmm elles me tentent bien tes coquilles
bibizzz
superbe ta recette !!! bisous
J’aime beaucoup ça avec une petite salade!
T’as raison, ça change et c’est très bon. Je pourrais faire ça ce week end!
ça m’a l’air délicieux, je vais surement essayer, ça me changera des coquilles toutes prête! gros bisous
olala je peut venir kan manger tout ça?dis j’ai pas encore eu le temps de faire le tga je tenais a te le dire mais dès que possible je le fais lol mes trois loulou me fatigue en ce moment alors le soir ko lol bisous a bientot
miammmm c’est une entrée qui me vient de ma maman c’est délicieux mais chez nous on les présentes dans les coquilles (nettoyées) des saint-jacques ! ça donne un superbe effet !
Moi j’adore ça…
bisous
J’adore ce genre de recette,
merci de ta visite chez moi,
bonne nuit, bisous, Mamouzette
elles doivent être excellentes !
hummm ça l’air l’air complètement bon
J’adore cette recette ! ma mère m’en faisait quand j’étais petite et on se régalait
J’adooore les coquilles de poisson, avec la bonne odeur du fait maison, miam !Merci !
Bisous bisous…
Sarah
Moi, je fais ma béchamel avec un reste de jus de poisson (quand je fais un poisson au four au vin blanc), c’est excellent, bisous
hummm! il me plais bien ton petit gratin de poisson!
comme ça doit être trop bon!!!! j’aime beaucoup ça!!!