Amuse-bouches feuilletés
J’ai une petite astuce pour faire des soufflés à l’apéritif. Je récupère les chutes de pâte feuilletée inutilisés plutôt que de les mettre à la poubelle.
Je coupe ces restes en triangles, rectangles, etc. Ensuite, je les badigeonne de moutarde, puis je saupoudre de gruyère râpé et de graines de cumin. J’en fais aussi au graines de pavot ou de sésame.
Faire cuire à 200 °C pendant 10 minutes environ.
