Billets de » mai 2009

Accueil > 2009 > mai

mai

Photophores gravés

Voilà un certain temps que je n’avais pas fait de gravure sur verre. Ni une, ni deux, voilà que je suis partie pour faire ces photophores que j’ai peints pour donner un peu de pep’s à tout ça.
Je n’ai pas mis la bougie chauffe-plat car sinon ça ne rendait rien sur la photo. On peut mieux admirer les dessins comme ça.
J’ai pris trois thèmes différents: nature; oursons; amour. Voilà de quoi égayer un dîner en amoureux.
Pour la prochaine tournée, je les personnaliserai avec du gel bougies de couleur.

Voici les zoom pour les curieuses et curieux:

Catégorie : Gravure sur verre Mots clés : bougie, coeur, création, graveur, papillon, peinture, photophore 19 commentaires

mai

Pennes aux poivrons

Lili

Gratin de pâtes aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes :
-3 poivrons
-1 grosse tomate
-100 g de fêta
-1 oignon
-des herbes de Provence
-250 g de pennes
-gruyère râpé
-chapelure

Préparation :

Une petite part?

Cuire les pâtes. Pendant ce temps, faire revenir dans un faitout l’oignon dans de l’huile d’olive avec les poivrons préalablement lavés et coupés en dés ainsi que la tomate coupée en morceaux. Laisser cuire 5 à 7 minutes à couvert.
Assaisonner et ajouter les herbes de Provence. Une fois les pâtes cuites, les mélanger aux légumes. Tapisser un plat à gratin de la moitié des pâtes puis mettre la feta coupée. Recouvrir du reste des pâtes. Terminer par une couche de gruyère râpé et de la chapelure.
Faire gratiner 10 / 15 minutes à 200 °C. Servir avec du jambon.

Catégorie : Gratins, Pâtes, Plats Mots clés : fromage, gruyère, pâtes, poivron, recette, tomate 13 commentaires

mai

Coquilles de poisson

Lili

Coquille de poisson

Voici une petite recette de poisson pour changer. Je la fais dans des coquilles en alu car je n’en ai pas en porcelaine, mais ça fait très bien l’affaire. Quand j’ai des noix de Saint-Jacques, j’en ajoute une ou deux dans chaque coquille, c’est encore meilleur.

Ingrédients pour 8 à 10 coquilles :
- 200 g de cabillaud
- 1 boîte de crevettes
- 1 boîte de saumon
- 1 boîte de crabe
- 1 oignon, ail
- champignons
- sauce Béchamel
- gruyère râpé
- chapelure

Préparation :

Éplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir dans de la matière grasse. Laver, couper en rondelles les champignons et les faire revenir dans une poêle. Les assaisonner.
Poêler ensuite, dans du beurre, le cabillaud sur les deux faces. L’émietter. Ajouter tous les poissons dans la sauce béchamel ainsi que les champignons cuits. Assaisonner d’ail, de persil, ajouter l’oignon émincé, sel, poivre. Bien mélanger.
Garnir les coquilles de cette préparation. Couvrir chacune de gruyère râpé et saupoudrer de chapelure.
Cuire à 200 °C pendant 15 minutes.

Catégorie : Entrées, Poissons Mots clés : champignons, poissons, recette 22 commentaires

mai

Cheese cake en verrines

Lili

cheese cake en verrines

J’ai pas pu m’en empêcher, j’ai fait ces cheese cakes avec des fraises, mais ça marche avec d’autres fruits aussi.

Ingrédients (pour une 10 à 15 de verrines selon la taille des verres) :
- 200 g de mascarpone
- 300 g de yaourt
- 1 citron
- 35 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- fruits au choix (framboises, fraises, abricots…)
- spéculos

Préparation :

Mélanger le fromage frais et le yaourt, le sucre, sucre vanillé et un peu de jus de citron.

Dans de beaux verres, alterner une couche de cette crème, une couche de biscuits coupés en petits morceaux et une couche de fruits (moi, j’ai pris des fraises) et recommencer une deuxième fois l’opération.

Catégorie : Desserts Mots clés : dessert, fruits, recette, verrine 24 commentaires

mai

Boîte à mouchoirs personnalisée

Lili

Boîte à mouchoirs thème dauphin

Pour l’anniversaire de ma petite sœur, je lui ai fait cette boîte à mouchoirs sur le thème… dauphin (son animal préféré comme beaucoup de filles de 11 ans ).

J’ai peint un dauphin en bois que j’ai collé sur la boîte une fois décorée avec la technique du serviettage. J’ai aussi fixé des étoiles rouges, orangées et des perles givrées bleues. J’ai collé son prénom sur le dessus et voilà un petit cadeau personnalisé comme je les aime.

Catégorie : Boîtes Mots clés : création, dauphins, étoiles, peinture, perles, prénom, serviettage, serviettes, vernis-colle 8 commentaires

mai

Asperges gratinées et jambon de parme

Lili

Asperges gratinées

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 16 asperges vertes (fraîches ou surgelées)
- 8 tranches de jambon de Parme
- 25 de parmesan râpé
- 25 g de beurre mou

Préparation :

Faire cuire les asperges à l’eau bouillante 3 à 5 minutes maximum. Les rafraîchir sous l’eau froide pour préserver leur couleur.
Réaliser une sorte de pâte, aussi souple que possible, en écrasant dans un bol le beurre mou et le parmesan râpé. Réserver.

Enrouler chaque tranche de jambon autour de 4 asperges (voire 5).

Disposer les asperges bien serrées dans un plat ou sur une tôle garnie de papier sulfurisé et répartir la pâte de parmesan. Faire cuire pendant 10minutes à200°C.

Servir 2 fagots par personne avec une salade ou de la roquette assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique.

Je vous souhaite un bon week-end prolongé (pour les chanceux)

Catégorie : Cuisine, Entrées, Gratins, Plats Mots clés : asperge, gratin, parmesan, recette 9 commentaires

mai

Tags doubles et même triples

Lili

J’ai été tagée deux fois en deux jours par Isa dans son blog la petite cuisine d’Isa et Ophélia dans sons son blog promenades et fleurs des champs.

J’ai aussi été tagée hier par Marie sur son blog Marie’s cooking.

Merci à vous trois pour avoir penser à moi.

Alors, c’est parti :

J’aime :

mon Petit Mari bien évidemment, ma famille qui compte beaucoup pour moi (petite pensée à ma mamie malade) et enfin mon gentil lapinou
créer de mes petites mimines et découvrir toujours de nouvelles techniques de loisirs créatifs
la sincérité et le respect, ce sont des qualités essentielles à mes yeux
faire la cuisine bien sûr !
me dorer au soleil dans mon jardin

Je n’aime pas :

la crise actuelle et ce monde qui devient de plus en plus égoïste et malsain
la saleté (je ne vous avez pas dit que j’étais légèrement maniaque ?)
aller dans un resto et trouver que la cuisine est moins bonne que chez moi. C’est même quelque chose que je déteste car quand on paie des professionnels de la cuisine, je trouve que de manger correctement est un minimum. Voilà la raison pour laquelle c’est si difficile pour mon mari de m’emmener dans un restaurant qui me plaît : je suis intransigeante à ce niveau là.
avoir tort . C’est simple, j’ai toujours le dernier mot et j’ai toujours raison
conduire. J’ai pourtant le permis depuis deux ans mais je ne suis pas du tout à l’aise au volant. Ça me stresse trop (je suis une hyper stressée de nature)

Je passe le relais à:

Fanny et ses recettes de cuisine

Popote et casseroles

Ma petite cuisine à moi

Blog de Khahina

Les loisirs de Patouch

Catégorie : Blablas de la récré Mots clés : tag 10 commentaires

mai

Petits cakes marbrés à la pralinoise

Lili

Petits marbrés à la pralinoise

Comme j’ai vu qu’un paquet de pralinoise allait se périmer , j’ai pris une de mes recettes de desserts pour éviter de jeter une telle merveille.

Ingrédients pour 12 cakes :

- 120 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 125 g de beurre
- 8 carrés de chocolat noir
- 100 g environ de pralinoise
- quelques gouttes d’extrait d’amandes amères

Catégorie : Cuisine, Desserts Mots clés : cake, chocolat, dessert, recette, vanille 15 commentaires

mai

Nouvelles créations en cours

Lili

Mes nouvelles créations

Pour ma future boutique (qui se mettra en place dans quelques semaines, voire quelques mois selon le temps que j’ai à ma disposition), je suis en train de décorer une boîte à bijoux (à gauche) qui aura pour thème Hello Kitty et une tirelire lapin (la tête tourne pour récupérer les soussous).

Pour la boîte, je me suis lancée dans une nouvelle technique: la pâte à modeler durcissante. Ça ressemble un peu à de la poterie mais ça a l’avantage de durcir à l’air donc pas de cuisson. J’ai fait une tête d’Hello Kitty en PAM que je fixerai sur la boîte. Elle sera surement dans les tons rose/blanc et paillettes argentées pour évoquer les bijoux que la boîte accueillera.

Pour la tirelire, elle sera couleur fushia et aura des carottes en relief. Les deux sont en bois et j’ai déjà fait une couche de gesso avant d’attaquer vraiment le travail.

Catégorie : Blablas de la récré, Boîtes, Créations en cours Mots clés : bois, boîte, création, pam, pâte à modeler, serviettage 7 commentaires

mai

Verrines concombre, Vache qui rit et jambon

Lili

Mes verrines fraicheur

Ingrédients pour 12 mini verrines :

- 12 portions de vache qui rit
- 3 à 4 tranches de jambon blanc
- 1 concombre
- ciboulette

Préparation:
Laver le concombre. Taillez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur à l’aide d’une cuillère à café. Coupez-le ensuite en petits dés. Dans un bol, l’assaisonner et ajouter de la ciboulette.
Hachez finement au couteau le jambon.
Mettez les morceaux de Vache qui rit dans un petit saladier et travaillez le fromage à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez un peu d’eau pour rendre cette pâte plus moins consistante.
Montez les verrines en alternant une couche de concombre, vache qui rit et enfin jambon.