Petites tartes apéritives
Ingrédients (pour 12 tartelettes) :
- 1 pâte brisée
- 1 moule à mini-tartelettes
- la garniture de votre choix (voir ci-dessous)
Préparation :
=> Appareil :
Étaler la pâte brisée, et découper des petits ronds de pâte correspondant à la taille de chaque alvéole. Préparer un appareil qui servira dans chacune des tartelettes en mélangeant 2 œufs avec 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre. J’ai ajouté 2 petits fromages de chèvre frais et du basilic.
=> Garniture :
- tartelettes aux lardons : cuire préalablement à la poêle les lardons, et les disposer sur la pâte puis recouvrir de l’appareil et de gruyère râpé.
- tartelettes thon/ surimi : disposer sur la pâte piquée un peu de thon et 1 surimi coupé en lamelles fines Recouvrir de l’appareil et de gruyère râpé.
-tartelettes tomate : sur la pâte, disposer du coulis de tomates. Assaisonner d’herbes de Provence, puis ajouter des morceaux de jambon blanc ou de jambon italien. Terminer par du Parmesan.
Cuire à 200°C pendant 15 minutes.
Originales et délicieuses. La présentation est vraiment intéressante.