Billets de » avril 2009

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avr

Mes viennoiseries

Ingrédients (pour 8 viennoiseries ou 12 mini):
- 250g farine t55
- 30 g sucre
- 1 œuf
- 10 cl d’eau tiède
- 15 g de levure de boulanger en cube
- 100 g de beurre
- 1 petite cuillère à café de sel

Catégorie : Boulange, Cuisine Mots clés : boulangerie, chocolat, machine à pain, map, recette, viennoiseries 14 commentaires

avr

Brochettes de boeuf au paprika

Lili

Brochettes de bœuf

Ingrédients:
- 1,2 kg de rumsteak
- 18 tranches de poitrine fumée
- 2 poivrons
- huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
- thym
- sel, poivre

Préparation :

Préparation des brochettes

Coupez la viande en cubes et mettez-la dans un plat creux. Poivrez, saupoudrez de paprika et arrosez d’huile d’olive. Laissez mariner 1 heure au frais.
Pendant ce temps, lavez et épépiner les poivrons. Coupez-les en dés. Coupez en lanières la poitrine fumée.
Formez les brochettes : piquez les cubes de viandes, les poivrons, les tranches de poitrine fumée, en les alternant, puis salez et saupoudrez las brochettes ainsi obtenus de thym.
Faire cuire les brochettes 5/ 6 minutes au gril.

Catégorie : Cuisine, Plats Mots clés : boeuf, poivron, recette 4 commentaires

avr

Gâteau Napolitain

Lili

Mon gâteau napolitain d'anniversaire

Pour fêter mon anniversaire, j’ai fait un gâteau napolitain. C’était la première fois que je testais cette recette, mais ça va, je n’ai pas eu trop de soucis à part un peu pour le glaçage.

Ingrédients:

=> Pour la génoise (moule rectangulaire de 21 x 28 cm) :
- 4 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique

Catégorie : Cuisine, Desserts Mots clés : chocolat, génoise, recette, vanille 10 commentaires

avr

Tableau thème printemps

Lili

Tableau thème printemps

Avec le printemps parmi nous et le soleil qui est de retour, je n’ai pas trop cherché pour trouver un thème à mon nouveau cadre.

Il est entièrement servietté et j’ai ensuite fixé des petits châssis carré peints. J’ai collé dessus des primevères.

Tableau tout simple mais toujours en relief, comme je les aime.

Catégorie : Cadres / Tableaux, Loisirs Créatifs Mots clés : cadre, création, décoration, fleurs, printemps, recette, serviettage, vernis-colle 2 commentaires

avr

Palmiers à la tapenade

Lili

Palmiers à la tapenade

Je suis très friande de ces petits palmiers. Un classique de l’apéro. J’ai testé aussi à la vache qui rit car j’avais seulement un reste de tapenade.

Ingrédients :

- pâte feuilletée
- 1 pot de tapenade d’olives noires

Préparation :

Les palmiers avant cuisson

Étaler la pâte feuilletée en un grand rectangle, puis la recouvrir entièrement de tapenade en une couche assez épaisse.
Rouler la pâte d’un côté et s’arrêter en son milieu.
Rouler l’autre côté de pâte.
Mouiller avec un peu d’eau les 2 rouleaux afin qu’ils soient collés ensemble.
Débiter ensuite le rouleau double de pâte en petits palmiers d’1/2 cm de large.
Les poser sur une plaque allant au four. A ce moment, les doutes planent sur la recette car les palmiers ne ressemblent pas à grand-chose mais pas de panique, ils se formeront lors de la cuisson.
Cuire 15 minutes à 200°C (à surveiller car cela dépend des fours).

Catégorie : Apéritif, Cuisine, Recettes rapides Mots clés : pate feuilletée, recette, tapenade 4 commentaires

avr

Feuilletés de crevettes

Lili

Feuilletés de crevettes

Je fais cette recette le soir avec une salade.Je pense que c’est plus une entrée si on préfére manger un repas plus consistant.

Ingrédients pour 2 personnes:
-150/ 200 g de crevettes
-1/2 pot de ricotta
-basilic, épices
-4 bricks
-20g de beurre

Préparation :
Décortiquer les crevettes. Découper un grand carré dans chaque feuille de brick.Faire fondre du beurre et beurrer les feuilles de brick, y déposer les crevettes(j’en ai mis 5 par brick), la ricotta, saler, poivrer, ajouter du basilic et les épices.Rabattre les côtés, rouler le tout, faire chauffer au four 10 minutes à 200°C.

Il est possible de les cuire à l’avance et de les réchauffer 3 minutes au grill avant de les servir. On peut aussi faire de plus petits carrés et les servir à l’apéritif.

Catégorie : Cuisine, Entrées, Plats Mots clés : bricks, crevettes, fromage, recette, salade 6 commentaires

avr

Wraps au bacon

Lili

Mes wraps

Cette recette permet de faire de la cuisine rapide et bonne (ce qui n’est pas toujours compatible).Ces wraps sont une alternative aux traditionnels sandwiches et sont plus légers.J’aime bien ce genre de recettes car on peut la décliner en fonction de l’humeur du moment (et de ce qu’il y a dans le frigo )

Ingrédients pour 4 :
- 4 tortillas (nature ou salsa)
- 100g de fromage râpé
- 450g de bacon (environ 4 tranches /personnes)
- 1 grosse tomate, coupée en dés
- 1/2 salade iceberg

Préparation des wraps

Préparation :
Cuisez le bacon à la poêle (sans graisse) pour qu’il devienne bien croustillant.
Passez les 20 secondes au micro-ondes (une par une), c’est pour qu’elles ramollissent et soient faciles à rouler.
Garnissez la salade coupée en lanière, les tranches de bacon,le gruyère râpé et les dés de tomate. Roulez chaque tortilla.

Bon appétit

Catégorie : Cuisine, Plats, Recettes rapides Mots clés : fromage, recette, salade, tomate 6 commentaires

avr

Livre d’or de mariage

Lili

Livre d'or de mariage

Lors de mon mariage,j’avais fait un livre d’or pour que mes invités nous laissent un petit mot.

Je peux vous assurer que c’est un super souvenir. J’avais posé le livre sur une table du vin d’honneur, avec, à côté, un petit texte sympathique et mes invités se sont vite pris au jeu.

Catégorie : Mariage Mots clés : scrapbooking, stickers, vernis-colle 2 commentaires

avr

Risotto de coquillettes

Lili

Risotto de coquillettes

Il y a quelques mois, j’ai trouvé par hasard sur internet cette recette originale de pâtes.

Je suis tombée sous le charme de ces pâtes fondantes et épicées à souhait.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 120 G de coquillettes sèches,
- 60 G de Chorizo
- 1 courgette,
- 1 échalote,
- 1/4 litre de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe de Ricotta,
- 4 feuilles de basilic frais,
- Poivre

Préparation :

Éplucher et ciseler l’échalote, couper en dés le chorizo, laver et râper la courgette. Faire bouillir 1/4 de litre d’eau et y ajouter 2 carrés de Kubor. Réserver.
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen, le chorizo avec l’échalote émincée (sans ajouter de matière grasse) jusqu’ a que l’ échalote devienne translucide , puis ajouter la courgette râpée et poursuivre la cuisson quelques minutes ( Environ 2 à 3 minutes) , toujours en remuant, ajouter les coquillettes puis peu à peu le bouillon de légume jusqu’ a qu’il n’ y ai plus de liquide dans la préparation. Hors du feu ajouter la ricotta, remuer vivement puis goûter et rectifier l’assaisonnement en poivre.
Servir bien chaud avec du basilic ciselé.

Catégorie : Cuisine, Pâtes, Plats Mots clés : courgette, pâtes, recette 7 commentaires

avr

Tableau pêle-mêle photos

Lili

Mon tableau pêle-mêle

Pour les 25 ans de mariage de mes parents (noces d’argent), j’ai voulu leur faire un beau cadeau de mariage,personnalisé et qui reste: un tableau où j’ai accroché les photos de moi et de mes frères et sœurs étant bébés.Eh oui,comme vous le voyez,on forme une belle tribu de 6 enfants.

J’ai choisi le thème de la nature aux couleurs vives qui correspond parfaitement à mes parents .