Ingrédients:
-500 g de farine
-20cl de lait
-1 oeuf
-1 sachet de levure deshydratée
-70 g de beurre à température ambiante
-50 g de sucre en poudre
-2 cuillères. à café de sel
-Dorure : 1 œuf
-Garniture : confiture et nutella
Préparation :
Mettre tout les ingrédients (sauf l’œuf de dorure et la garniture) dans la map, programme pâte. Puis séparer la pâte en 12 .
Travailler chaque morceaux de pâte en appuyant légèrement pour chasser l’air. Étaler.Mettre au milieu un glaçon de confiture ou de chocolat *, badigeonner d’eau le contour de la pâte et refermer sur le fourrage.
Laissez reposer la brioche 1h à température ambiante puis dorez-la au pinceau avec l’oeuf battu.
Pour le brillant badigeonner avec un mélange jaune d’œuf/sucre puis cuire à 170°C(th 5-6) et enfournez les petites brioches durant 20 à 25 minutes selon votre four.
* Pour les glaçons de confiture ou de nutella, il suffit de les préparer la veille en mettant une bonne cuillère d’un des parfums dans chaque compartiments d’un bac à glaçons et hop, au congélateur. Cette petite astuce permet de maîtriser le « fourrage » sans en mettre partout.Les glaçons sont alors emprisonnés dans la pâte et fondront lors de la cuisson. Les brioches ne perdent pas leur contenu en route et seront d’autant plus délicieuses.
génial cette petite invention pour fourrer les brioches, cela me plaît bien.
merci et bisous
Voilà comment se régaler au p’tit déj avant d’aller bosser ! La journée peut pas mieux commencer
c’est trop bon les gourmandises
merci pour la recette je vais pouvoir en faire sa à l’air d’être bon !