Bienvenue sur les (ré)créations de Lili

27
jan

Ma p'tite bébé

Voici la photo de face de ma p’tite bébé. Pour ceux et celles qui ne voient pas grand chose, il faut voir le front avec ses yeux entr’ouverts, son nez, sa bouche et une petite main qui pousse le placenta. C’était impressionnant de voir comment elle ouvrais grand les yeux!

Quelle merveilleuse invention qu’est l’échographie! Le seul problème, c’est que des fois, ça indique des trucs pas sympa et c’est mon cas puisque mon p’tit bébé a une malformation au niveau des conduits urinaires (soit un reflux où le liquide remonte dans sa « tuyauterie » au lieu de descendre totalement ou soit une obstruction qui l’empêche d’évacuer son urine correctement).

Bref, il faudra peut-être envisager une opération après sa naissance :-| . En fait, rien est sûr, il faut attendre de voir comment ça évolue. Sur le coup, c’est toujours difficile à avaler mais ce qui compte c’est que ça reste bénin, ce n’est pas une opération trop lourde à ce que j’ai compris. De toute façon on n’a pas le choix et comme dit P’tit Mari, ça pourrait être plus grave. Ça ne remet pas en cause sa viabilité. J’ai eu du mal à digérer la nouvelle mais bon, il faut faire avec et vu comment elle gigote dans mon ventre, elle n’a pas l’air d’en souffrir tellement.

Je suis désolée de ne pas être très présente sur la blogosphère mais on est en train de préparer la chambre de bébé, on a acheté tout le mobilier. Maintenant, il faut faire de la place, peindre la chambre, la décorer etc…cette semaine, je suis un peu limite niveau temps...En plus, je suis assez fatiguée et je dois faire des siestes régulièrement pour me reposer. Du coup, j’ai l’impression que mes journées sont deux fois plus courtes et j’ai le temps de rien.


19
jan

Boeuf bourguignon

Petit plat mijoté très classique mais aussi très apprécié en cette saison. J’en ai fait pour la première fois en début de cet hiver et j’ai tout de suite adopté la recette.
En plus, ça se réchauffe très bien et c’est agréable d’avoir un bon plat déjà préparé pour le  midi, quand le temps nous manque pour faire de la « vraie » cuisine. Je me suis inspirée de la recette de ma maman qui met des navets dedans, ça ajoute un petit gout bien sympa à l’ensemble.

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 gros oignon
- 2 belles pommes de terre
- 3 carottes
- 2 gros navets
- 750 kg de bœuf bourguignon
- 1 grand verre de vin rouge
- 50 cl de bouillon de bœuf
- 1 cuillère de concentré de tomate
- 2 cuillers à soupe de farine
- Thym, persil, laurier
- sel, poivre

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15
jan

Porte filtres à café

Je vois qu’il y a un certain temps que je n’ai pas posté de créations, ce n’est pourtant pas les idées qui manquent (je suis en train de travailler sur les faire part de naissance en ce moment).

En attendant, voici le porte-filtres à café que j’ai décoré sur le thème du…café dans le même style que mon tableau menu de la semaine.

J’ai également collé des vrais grains de café dessus pour donner du relief.   Le porte-filtres et le tableau se complètent très bien. J’ai même amélioré mon tableau car récemment, j’ai trouvé des mini ardoises et je les accroche dessus à l’aide des pinces à linge. Ca fait beaucoup mieux que d’écrire mes repas sur des bandes de papier comme je faisais avant.

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Catégorie : Divers    Mots clés : , , , , ,    26 commentaires
12
jan

Brioches parisiennes individuelles

Dès que j’ai trouvé les moules en silicone adéquat, j’ai fait cette version individuelle de la brioche parisienne. Je trouve ça plus sympa quand on a chacun sa petite brioche et qu’on peut croquer la tête à pleines dents!

Ingrédients pour 12 briochettes :

-3 oeufs +1 pour la dorure
-125 g de beurre mou
-1 cuillère à café de sel
-40 g de sucre
-4 cl de lait
-450 g de farine
-1 sachet de levure déshydratée

Préparation :

Programme « pâte » à la map. Puis, sur un plan de travail fariné, prendre un petit morceau de pâte, la dégazer et former une boule de la taille d’une mandarine. La déposer dans le moule .Ensuite, façonner une deuxième boule plus petite et la poser dessus pour former la tête.
Laisser reposer 1 H à température ambiante. Précheuffer le four à 170°C. Dorer les brioches avec du jaune d’oeuf mélangé à un peu de sucre glace et enfourner  pendant 20 mn.

Un petit merci à Patouillette pour son prix.


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08
jan

Verrines aux 3 chocolats

J’ai fait ces verrines pour la Saint Sylvestre de l’année dernière. Elles ont un étage de  morceaux de poires et ensuite un étage à chaque parfum de chocolat (une sorte de ganache pour le noir, et plutôt une  mousse pour le blanc et le chocolat au lait).
Pour la déco, j’ai saupoudré le dessus de noix de coco, piquer un finger  dedans et déposer des « 2009″ en chocolat dessus. Je les avais préparés en faisant fondre du chocolat au bain-marie et ensuite, à l’aide d’un cône en papier dans lequel j’avais mis le chocolat fondu, j’ai tracé des « 2009″ sur du papier sulfurisé. Il ne me restait plus qu’à les mettre 1 h au frais et de las ajouter le moment venu.
Pour la préparation de ces verrines, je vous conseille de vous y prendre tôt car c’est assez long quand-même (le temps que chaque couche de chocolat se durcisse au frais).


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de chocolat noir
- 90 g de chocolat blanc
- 90 g de chocolat au lait
- 3 oeufs moyens ou 2 gros
- 10 cl de crème très froide
- 10 cl de crème à température ambiante
- 1 boîte de poires

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Catégorie : Desserts    Mots clés : , , , ,    56 commentaires
05
jan

Truffes blanches

Je voulais d’abord vous remercier pour vos petits mots de soutien. Maintenant, il faut aller de l’avant et faire en sorte que cette année ne soit plus remplie que de bonnes nouvelles…
Bref, revenons à nos moutons.Voici des truffes que j’ai découvert  l’année dernière et je les ai refaites cette année en particulier à la demande de ma soeur Anaïs qui en raffole. Ca tombe bien car ces truffes sont bien plus  rapides à préparer que celles au chocolat., en plus,  je les fais avec du beurre allégé ;-) . J’ai offert ces gourmandises pour Noël dans de jolis sacs en papier cadeau transparent. Ça fait toujours plaisir quand c’est fait maison.

Ingrédients (pour une quinzaine de truffes) :

- 200 g de chocolat blanc
- 50 g de beurre
- 2 grandes cuillerées de crème épaisse
-50 g de noix de coco en poudre

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Catégorie : Confiseries    Mots clés : , , ,    36 commentaires
02
jan

J’espère que vos fêtes se sont bien passées et que vous avez été gâtés à Noël. Nous voilà déjà en 2010 et je vous souhaite une très bonne et heureuse année.

Pour moi, malheureusement, cette nouvelle année a très mal débuté puisque ma grand-mère s’est éteinte ce 1er janvier.
La vie a son lot de joie et de peine, en ce moment, c’est plutôt la tristesse qui domine…


22
déc
aumoniere-saumon

Aumônière de saumon

Après les émotions de la semaine dernière, la course aux cadeaux (ça y est enfin, j’ai tout trouvé) , je vous propose aujourd’hui une entrée très simple bien croustillante grâce aux feuilles de bricks.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 4 pavés de saumon
- 5 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselée
- 2 échalotes
- filet de citron

Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Faire revenir les échalotes hachées finement dans de la matière grasse.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la ciboulette, l’aneth, du sel et du poivre. Ajouter les échalotes.
Faire fondre 25 g de beurre et beurrer deux feuilles de brick superposée l’une sur l’autre à l’aide d’un pinceau. Y déposer le pavé de saumon , un peu de jus de citron puis recouvrir du mélange à la crème fraîche.
Refermer la feuille de brick à l’aide de pique en bois et faire de même avec les 4 feuilles de brick.
Déposer les feuilles de brick dans un plat allant au four, couvrir de papier sulfurisé et enfourner 20 voire 25 minutes en fonction du four.

Bonnes fêtes de fin d’année!


Catégorie : Entrées, Poissons    Mots clés : , , ,    49 commentaires
18
déc
Photo-ventre

Mon p'tit bédon de 5 mois

Depuis hier, P’tit Mari et moi sommes sur notre petit nuage car bébé est une petite fille!!Et on voulait tous les deux une p’tite bézotte alors je ne vous dis pas comment on est content! J’ai jamais été aussi heureuse de ma vie je crois! :-D   :-D   :-D   :-D   :-D   :-D
En plus, c’était pas gagné hier pour aller à la maternité avec toute cette neige mais on était trop impatient pour décommander cette seconde échographie qu’on attendait jusqu’à compter les jours. Enfin, après quelques péripéties avec la voiture  sur la neige on est arrivé à bon port et là, il y avait bien évidemment du retard dans les rendez-vous. L’attente dans la salle d’attente était presque insoutenable. Quand ça a été enfin notre tour et que j’ai vu sa petite bouille et qu’ensuite on a bien vu que c’était une nénette, ça a été l’explosion de joie et de larmes  (j’ai réussi à faire pleurer la sage-femme…).
Du rose, du rose et encore du rose, c’est que du BONHEUR!! C’est le plus beau cadeau de Noël qu’on pouvait m’offrir. Par contre, la petite bébé ne voulait pas trop se montrer et je n’ai pas vraiment de photo correcte à vous montrer. La seule que j’ai de son visage n’est pas très nette. J’ai une nouvelle échographie dans un mois car elle a une mesure d’un rein plus grande que l’autre (sans gravité à ce que j’ai compris) et il faut contrôler ça donc peut-être qu’à ce moment là, j’aurai une meilleure image d’elle à vous montrer.
En attendant, je vous montre mon p’tit bédon qui est assez imposant maintenant (j’ai pris 8 kg) .

Sur cette super nouvelle, je vous souhaite une bon week-end et un bon courage pour terminer les cadeaux de Noël (c’est mon cas malheureusement). :-?


16
déc
gougeres

Gougères

Me revoilà un peu plus en forme après purée, soupe, chocolat chaud et pralinoise, mon mal de gorge a quasiment disparu ainsi que cette saleté de rhume. J’ai même trouvé la force de m’occuper des décorations de Noël de la maison et du sapin!Exploit de la semaine!
Côté cuisine, j’ai préparé des gougères. Elles peuvent être faites plus petites pour l’apéro ou plus grosses pour être servies en entrée. Voici la recette:

Ingrédients pour 10 gougères moyennes :
- 25 cl d’eau
- 100g de beurre
- 150g de farine
- 4 œufs
- Une pincée de sel
- 50 g de gruyère ou comté
- 2 tranches de jambon
- 2 à 3 cuillères à soupe d’olives dénoyautées

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Catégorie : Apéritif, Entrées    Mots clés : , , ,    31 commentaires